Infusiones, Tés y Endulzantes

El fruto del monje es un endulzante natural que se obtiene de un fruto especial llamado Monk Fruit, su Función es dar intensidad de dulce de manera natural con un excelente sabor a los alimentos, este extracto puede llegar a endulzar hasta 300 veces más que el azúcar de caña y es muy usado en todo el mundo como sustituto de este.

Conocido como azúcar de abedul proviene de la fermentación de este árbol, su principal función es dar dulzor y actuar como agente de relleno en productos sin azúcar añadida. Tiene un poder endulzante de 0.8 veces que el azúcar de caña. El valor calórico del Xilitol es reducido ( 2.4 calorías por gramo frente a 4.0 que el azúcar de caña)