Canela en polvo

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La Canela en polvo viene de la canela que es una de las especias más conocidas, esta corteza de un pequeño árbol es utilizada principalmente es postres, frutas, bebidas. Sin embargo, su fragante aroma y sabor, la convierten en el secreto culinario de ciertos guisos de carne, verduras y arroces.

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Descripción

La canela en polvo la obtenemos de la variedad cassia. Tiene sabor dulce y delicioso olor amaderado, delicado e intenso. Por eso es utilizada para aromatizar recetas dulces y saladas.

La canela en polvo es la reina de los reposteros y panaderos. Se emplea mucho en postres, masas y salsas. El rollo de canela es la receta más famosa. Pero también puedes probar con: El chocolate o el café a cualquier hora del día, Tostadas francesas o pancakes con avena.

La mayoría de las infusiones con miel y limón son preparadas con esta especia. También con piña o manzana asada. Preparaciones con chía, avena y leche. Incluye en las salsas con jengibre, miel, y marina carnes de pollo, cerdo, res para darles notas dulces.

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